Nguyên liệu : 1 Con cá mú khoảng 1 kg .(Grouper fish .) 5 tai nấm mèo Hành ngò Xì dầu ngon 1 củ tỏi . 1 củ gừng 1 muỗng canh bột chiên dòn 1 chén nhỏ nước ngọt hầm từ xương 1 muỗng canh rượu để nấu ăn 1.5 độ (Gourmet cooking sauce ) Cách chế biến: Gừng thái miếng lớn . Nấm ngâm nước với ít muối rữa sạch thái miếng vừa ăn theo